Pórek – ostrý univerzál v kuchyni

Pórek si gurmáni oblíbili pro jeho pikantní, intenzivní chuť i výjimečnou univerzálnost. Tato aromatická zelenina, původem z oblasti Středomoří, má mnoho využití:

• za studena dodá salátům výrazný, svěže kořeněný nádech,
• dušený poslouží jako perfektní příloha k rybám, masu, těstovinám i bramborám,
• v polévkách, omáčkách či zapečených jídlech dodá charakter a šmrnc,
• jako součást polévkového základu (s celerem a mrkví) se používá jako klasické polévkové koření.

Výjimečně krémová pórková polévka

Veganská NIKAL Pórková krémová polévka nabízí intenzivní chuť bez použití umělých aromat. Plně rostlinné složení, bez lepku a bez laktózy.
Pečlivě vybrané suroviny jako pórek, brambory, šalotky, cibule a fenykl jsou šetrně zpracovány a výsledná chuť je skutečným potěšením pro každého milovníka zeleninových polévek.

Inspirace z kuchyně:

Vyzkoušejte třeba variantu s tofu krutony ochucenými pepřem, nebo pečenou papriku s kozím sýrem a kuskusem přelitým pórkovou omáčkou. Výborně chutná také s bramborami nebo jako základ pro bramborovo-pórkovou polévku.

TIP: NIKAL Pórková polévka je skvělá nejen jako hlavní chod, ale i k zahuštění Vašich polévek, eintopfů, zeleninových jídel a omáček. Ať už ji použijete k brokolici, mrkvi nebo pórku, malé množství směsi dodá každému pokrmu typickou, jemnou pórkovou chuť.

Zajímavost: Ve Walesu, odkud pochází mnoho legend o králi Artušovi, se pórek dodnes považuje za národní zeleninu. Na Den sv. Davida (1. března) jej místní nosí na klopě nebo dokonce v klobouku – podle tradice tak vojáci za krále Artuše rozlišili přátele od nepřátel při bitvě proti Sasům. A slavně zvítězili. Od té doby se král Artuš věnoval mírovým snahám a založil rytířský řád Kulatého stolu.